Turkiški kiaušiniai su jogurtu ir sezamų pasta
Tahinli çılbır
2 porcijos • 20 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
4 kiaušiniai; 200 g tiršto natūralaus jogurto; 25 g sezamų pastos EASTANBUL; 1 maža česnako skiltelė; 20 g sviesto;
½ a. š. maltos saldžiosios paprikos; 15 ml acto; ¼ a. š. druskos; 5 g krapų; 120 g kvietinės duonos; 1,5 l vandens.
Gaminimas
1. Jogurtą sumaišykite su sezamų pasta, trintu česnaku ir druska. Paskirstykite dviejose lėkštėse ir trumpam
palikite, kol paruošite kiaušinius.
2. Puode užvirkite vandenį su actu ir sumažinkite kaitrą, kad vos virpėtų. Kiaušinius po vieną įmuškite į puodelį ir
atsargiai nuleiskite į vandenį. Virkite dalimis 4–5 min., kol baltymai sutvirtės.
3. Mažoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, nukelkite nuo kaitros ir įmaišykite papriką. Kiaušinius išgriebkite
kiaurasamčiu ir gerai nuvarvinkite.
4. Kiaušinius dėkite ant jogurto, užpilkite paprikų sviestu ir pabarstykite krapais. Patiekite su duona.
Pažeidžiamoms grupėms rinkitės pasterizuotus kiaušinius arba virkite, kol sutvirtės ir tryniai.
Alergenai: Kiaušiniai, pienas, sezamai, kviečiai (glitimas). Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Sezamo pasta EASTANBUL, 300 g