Šokoladiniai pyragaičiai su sezamų sūkuriais
Tahin girdaplı brownie
12 porcijų • 50 min. + 1 val. vėsinimo
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
180 g juodojo šokolado; 120 g sviesto; 160 g cukraus; 3 kiaušiniai; 90 g kvietinių miltų; 20 g kakavos; 70 g sezamų
pastos EASTANBUL; 15 g cukraus pudros; 1 žiupsnelis druskos.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C. 20 × 20 cm formą išklokite kepimo popieriumi. Šokoladą su sviestu ištirpinkite virš
garų ir pravėsinkite 5 min.
2. Kiaušinius šluotele išmaišykite su cukrumi, supilkite šokolado masę. Įsijokite miltus, kakavą bei druską ir trumpai
sumaišykite.
3. Sezamų pastą atskirame dubenėlyje sumaišykite su cukraus pudra. Šokoladinę tešlą supilkite į formą.
4. Ant paviršiaus šaukšteliu išdėliokite sezamų masę. Peilio galu suformuokite sūkurius, neįmaišydami iki vientisos
spalvos.
5. Kepkite 25–30 min., kol kraštai sutvirtės, o į centrą įsmeigtas pagaliukas išlįs su drėgnais trupiniais, bet ne skysta
tešla. Prieš pjaustydami vėsinkite bent 1 val.
Alergenai: Pienas, kiaušiniai, kviečiai (glitimas), sezamai; šokolade gali būti sojų. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Sezamo pasta EASTANBUL, 300 g