Lęšių Bolonijos padažas su spagečiais
Mercimekli bolonez soslu spagetti
4 porcijos • 60 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
200 g SUNTAT sausų žaliųjų lęšių; 320 g sausų spagečių; 400 g TAT pjaustytų pomidorų su sultimis; 150 g morkų;
100 g saliero stiebų; 150 g svogūno; 30 g SUNTAT pomidorų pastos; 30 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 10 g
česnako; 1 g džiovinto raudonėlio; 4 g druskos; 1 g juodųjų pipirų; 1 l vandens lęšiams ir 150 ml padažui; 3 l
vandens makaronams.
Gaminimas
1. Lęšius perrinkite, nuplaukite ir užpilkite 1 l vandens. Užvirę virkite 25–30 min., kol suminkštės, bet išlaikys
formą, tada nusunkite.
2. Svogūną, morką ir salierą smulkiai supjaustykite. Didelėje keptuvėje su aliejumi kepinkite 10 min.; pridėkite
smulkintą česnaką ir pomidorų pastą, maišykite 1 min.
3. Supilkite pomidorus bei 150 ml vandens, įberkite raudonėlio, 3 g druskos ir pipirų. Troškinkite 15 min., tada
įmaišykite lęšius ir pakaitinkite dar 5 min.
4. Tuo metu 3 l verdančio vandens su likusiu 1 g druskos išvirkite spagečius pagal pakuotės laiką. Prieš nusunkdami
atidėkite 100 ml virimo vandens.
5. Spagečius sumaišykite su padažu. Jei reikia, įpilkite atidėto virimo vandens po šaukštą ir iš karto patiekite.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), salierai; makaronuose gali būti kiaušinių. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Žalieji lęšiai SUNTAT, 500 g • Pjaustyti pomidorai TAT, 400 g (240 g) • Pomidorų pasta
dvigubos konc. SUNTAT, 310 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l