Žaliųjų lęšių salotos su kepta paprika
Köz Biberli Yeşil Mercimek Salatası
4 porcijos • 50 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
200 g sausų žaliųjų lęšių; 2 raudonos saldžiosios paprikos (350 g); 100 g morkos; 50 g svogūnų laiškų; 30 g
petražolių; 35 ml alyvuogių aliejaus CULTERRA; 20 g 100 % granatų sirupo EASTANBUL; 20 ml citrinų sulčių; 3 g
druskos; 1 g malto kumino; 1 l vandens.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 230 °C. Paprikas perpjaukite, išimkite sėklas ir kepkite odele į viršų 25–30 min., kol odelė
vietomis pajuoduos.
2. Tuo metu lęšius nuplaukite, užpilkite 1 l vandens ir virkite 20–25 min., kol suminkštės, bet neištiš. Nukoškite ir
paskleiskite pravėsti.
3. Paprikas uždenkite dubenyje 10 min., tada nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Morką stambiai sutarkuokite,
svogūnų laiškus ir petražoles sukapokite.
4. Aliejų sumaišykite su granatų sirupu, citrinų sultimis, kuminu ir druska.
5. Pravėsusius lęšius sumaišykite su daržovėmis, žalumynais ir užpilu. Patiekite kambario temperatūros arba
atvėsintas.
Alergenai: Pagal nurodytą receptūrą ES privalomai deklaruojamų alergenų nėra. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: 100 % granatų sirupas EASTANBUL, 340 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l