Vištiena su citrina, pankoliais ir kaparėliais
Limonlu rezene ve kaparili tavuk
4 porcijos • 1 val. 15 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
800 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų; 500 g pankolių; 150 g svogūno; 35 g SUNTAT kaparėlių, nuvarvintų; 1
citrina (apie 120 g); 30 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 8 g česnako; 250 ml vandens; 4 g druskos; 1 g maltų
juodųjų pipirų.
Gaminimas
1. Vištieną nusausinkite, pagardinkite 3 g druskos ir pipirais. Pankolius supjaustykite skiltimis, svogūną
pusžiedžiais, česnaką plonai. Pusę citrinos supjaustykite, iš likusios išspauskite sultis.
2. Gilioje keptuvėje su aliejumi vištieną apkepkite po 4 min. iš abiejų pusių ir išimkite. Sudėkite pankolius su
svogūnu, kepinkite 8 min., tada įmaišykite česnaką.
3. Grąžinkite vištieną. Supilkite vandenį, sudėkite citrinos griežinėlius, kaparėlius ir likusią druską. Užvirinkite ir
uždenkite.
4. Ant silpnos kaitros troškinkite 25–30 min., kol pankoliai minkšti, o storiausio vištienos gabalėlio vidus pasieks
bent 74 °C. Jei reikia, troškinkite ilgiau.
5. Nukelkite dangtį, įpilkite citrinų sulčių ir 3–5 min. pavirkite, kad padažas šiek tiek sutirštėtų. Patiekite vištieną su
pankoliais ir kaparėlių padažu.
Alergenai: Pagal nurodytus ingredientus ES privalomai deklaruojamų alergenų nėra. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite
pakuotėse.
Eastanbul produktai: Marinuoti kaparėliai SUNTAT, 205 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l