Turkiškos kavos granita
Türk kahveli granita
4 porcijos • 15 min. ir 4 val. šaldymo
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
35 g Mehmet Efendi maltos kavos; 600 ml vandens; 80 g cukraus; 100 ml 35 % grietinėlės.
Gaminimas
1. Kavą sumaišykite su vandeniu ir lėtai kaitinkite iki putų pakilimo. Nukelkite, palaukite 5 min.
2. Atsargiai nupilkite per tankų filtrą neįtraukdami tirščių. Karštoje kavoje ištirpinkite cukrų ir atvėsinkite.
3. Supilkite į negilų indą ir dėkite į šaldiklį. Kas 45–60 min. šakute suardykite kristalus; kartokite apie 4 val.
4. Paskirstykite granitą į stiklines. Grietinėlę lengvai išplakite ir uždėkite ant viršaus.
Alergenai: pienas
Eastanbul produktai: Mehmet Efendi turkiška malta kava