Trinta raudonųjų lęšių sriuba
Mercimek çorbası
4 porcijos • 40 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
250 g SUNTAT raudonųjų lęšių; 150 g svogūno; 120 g morkos; 150 g bulvės; 25 ml alyvuogių aliejaus; 1,2 l vandens;
2 g malto kumino; 5 g druskos; 1 g maltų juodųjų pipirų; 1 citrina, supjaustyta skiltelėmis; 10 g sviesto; 2 g
saldžiosios maltos paprikos.
Gaminimas
1. Lęšius perrinkite ir skalaukite, kol vanduo taps skaidresnis. Svogūną, morką ir bulvę supjaustykite mažais
gabalėliais.
2. Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną bei morką ir kepinkite 5 min. Suberkite kuminą, pakaitinkite 30 sek.
3. Sudėkite bulvę ir lęšius, supilkite vandenį. Užvirinkite, nugraibykite putas ir virkite ant silpnos kaitros 20–25
min., kol daržovės bei lęšiai bus visiškai minkšti.
4. Sriubą nukelkite nuo kaitros, sutrinkite rankiniu trintuvu ir pagardinkite druska bei pipirais. Jei per tiršta, įpilkite
šiek tiek karšto vandens ir dar kartą užvirinkite.
5. Sviestą ištirpinkite mažoje keptuvėje, suberkite papriką ir iškart nukelkite. Sriubą patiekite pašlakstę paprikų
sviestu, su citrinos skiltelėmis.
Alergenai: Pienas. Galimus kitų alergenų pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Raudonieji lęšiai SUNTAT, 500 g