Tiršta daržovių, pupelių ir duonos sriuba
Sebzeli fasulyeli ekmek çorbası
4 porcijos • 70 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
450 g SUNTAT konservuotų margųjų pupelių, nusunktų; 250 g lapinių kopūstų be kietų kotų; 200 g morkų; 150 g
svogūno; 100 g saliero stiebų; 400 g TAT pjaustytų pomidorų su sultimis; 180 g vakarykštės kvietinės duonos; 40
ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 10 g česnako; 1 l vandens; 3 g druskos; 1 g pipirų; 1 g džiovintų čiobrelių.
Gaminimas
1. Svogūną, morkas ir salierą supjaustykite smulkiais kubeliais, lapinius kopūstus juostelėmis, duoną suplėšykite
kąsnio dydžio gabalais. Pupeles perplaukite.
2. Puode 30 ml aliejaus daržovių kubelius kepinkite 10 min., pridėkite smulkintą česnaką ir čiobrelius, maišykite 1
min.
3. Supilkite pomidorus ir vandenį, sudėkite kopūstus, druską bei pipirus. Užvirę virkite 20 min., kol kopūstai
suminkštės.
4. Pusę pupelių sutrinkite šakute. Visas pupeles sudėkite į sriubą kartu su duona, ant silpnos kaitros virkite 10
min., dažnai pamaišydami, kol sriuba taps labai tiršta.
5. Nukelkite, palaikykite 10 min. ir patiekite apšlakstę likusiais 10 ml aliejaus. Tai šaukštu valgoma tiršta sriuba su
suminkštėjusiais duonos gabalėliais.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), salierai. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Konservuotos virtos margos pupelės SUNTAT, 800 g • Pjaustyti pomidorai TAT, 400 g (240 g) •
Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l