Šventinis ryžių plovas su pinijų riešutais ir razinomis
İç pilav
4 porcijos • 60 min., įskaitant mirkymą ir poilsį
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
250 g IBRAHIM RICE basmati sella ryžių; 120 g svogūno; 30 g pinijų riešutų; 35 g smulkių razinų; 30 g sviesto; 15 ml
alyvuogių aliejaus; 500 ml karšto vandens; 1 g malto cinamono; 1 g maltų kvapiųjų pipirų; 4 g druskos; 15 g krapų.
Gaminimas
1. Ryžius nuplaukite, 20 min. pamirkykite ir nuvarvinkite. Razinas nuplaukite, svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Puode ištirpinkite sviestą su aliejumi. Pinijų riešutus maišydami skrudinkite 2 min., suberkite svogūną ir
kepinkite dar 5 min.
3. Suberkite ryžius, razinas, cinamoną, kvapiuosius pipirus ir druską. Maišydami kaitinkite 2 min.
4. Supilkite karštą vandenį, užvirinkite ir uždenkite. Virkite ant silpnos kaitros 18–22 min., kol ryžiai suminkštės,
prireikus įpildami truputį karšto vandens.
5. Palaikykite uždengtą 10 min. Įmaišykite smulkintus krapus ir atsargiai išpurenkite. Tai namų versija be
kepenėlių.
Alergenai: Pienas. Pinijų riešutai taip pat gali sukelti alerginę reakciją; džiovintų vaisių pakuotėje patikrinkite sulfitus.
Eastanbul produktai: Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE, 900 g