Špinatų mezė su česnakiniu jogurtu
Ispanak Borani
4 porcijos • 25 min. + 15 min. vėsinimo
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
500 g šviežių špinatų; 1 svogūnas (100 g); 250 g tiršto natūralaus jogurto; 1 česnako skiltelė (5 g); 30 ml alyvuogių
aliejaus CULTERRA; 1 g aitriųjų paprikų dribsnių; 2 g druskos; 0,5 g maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas
1. Špinatus nuplaukite, gerai nusausinkite ir stambiai sukapokite. Svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Keptuvėje įkaitinkite 20 ml aliejaus ir svogūną kepkite 5–6 min., kol suminkštės.
3. Dalimis sudėkite špinatus. Kepkite 5–7 min., maišydami, kol jie sukris ir išgaruos skysčio perteklius. Įberkite
druskos bei pipirų ir apie 15 min. vėsinkite.
4. Jogurtą sumaišykite su išspaustu česnaku. Įmaišykite atvėsusius špinatus ir perkelkite į patiekimo indą.
5. Likusiame aliejuje 20 sek. pašildykite aitriųjų paprikų dribsnius. Truputį atvėsinkite ir užlašinkite ant mezės.
Alergenai: Pienas
Eastanbul produktai: Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l