Soti lęšių, bulguro ir ryžių sriuba
Ezogelin çorbası
6 porcijos • 50 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
180 g SUNTAT raudonųjų lęšių; 50 g SUNTAT stambaus bulguro; 40 g IBRAHIM RICE basmati sella ryžių; 150 g
svogūno; 30 g pomidorų pastos; 20 g sviesto; 15 ml alyvuogių aliejaus; 1,6 l vandens; 3 g džiovintų mėtų; 2 g
saldžiosios maltos paprikos; 1 g aitriųjų paprikų dribsnių; 6 g druskos; 30 ml citrinų sulčių.
Gaminimas
1. Lęšius ir ryžius atskirai nuplaukite. Svogūną smulkiai sukapokite.
2. Puode ištirpinkite sviestą su aliejumi. Svogūną kepinkite 5 min., įmaišykite pomidorų pastą ir kaitinkite 1 min.
3. Suberkite lęšius, bulgurą bei ryžius ir supilkite vandenį. Užvirinkite, tada ant silpnos kaitros virkite 25–30 min.,
kartais pamaišydami, kol visos kruopos suminkštės.
4. Įberkite mėtų, paprikos, aitriųjų dribsnių bei druskos. Pavirkite dar 5 min. Sriuba turi būti tiršta, bet pilstoma;
prireikus praskieskite karštu vandeniu.
5. Įmaišykite citrinų sultis. Patiekite netrintą, kad liktų matomi ryžiai ir bulguro grūdeliai.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), pienas. Galimus kitų alergenų pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Raudonieji lęšiai SUNTAT, 500 g • Bulgur stambios kviečių kruopos SUNTAT, 500 g •
Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE, 900 g