Pupelių ir sūrio kesadilijos
Fasulyeli peynirli quesadilla
4 porcijos • 30 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
500 g SUNTAT konservuotų margųjų pupelių, nusunktų; 4 kvietinės tortilijos po 60 g; 160 g tarkuoto fermentinio
sūrio; 120 g svogūno; 30 g SUNTAT švelnios paprikų pastos; 20 ml aliejaus; 2 g malto kumino; 50 ml vandens; 10
ml žaliosios citrinos sulčių; 1 g druskos.
Gaminimas
1. Pupeles perplaukite ir nusunkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite.
2. Keptuvėje su 10 ml aliejaus svogūną kepkite 5 min. Įmaišykite paprikų pastą bei kuminą, po minutės suberkite
pupeles ir supilkite vandenį.
3. Kaitinkite 5 min., šakute sutrinkite maždaug du trečdalius pupelių. Įmaišykite citrinos sultis ir druską; masė turi
būti tiršta, ne vandeninga.
4. Ant kiekvienos tortilijos pusės paskirstykite ketvirtadalį pupelių įdaro ir sūrio. Užlenkite tuščią pusę ir lengvai
prispauskite.
5. Keptuvę plonai patepkite likusiu aliejumi. Kesadilijas kepkite ant vidutinės kaitros po 2–3 min. iš abiejų pusių,
kol sūris išsilydys. Supjaustykite trikampiais ir patiekite.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), pienas. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Konservuotos virtos margos pupelės SUNTAT, 800 g • Paprikų pasta švelni SUNTAT, 630 g