Ploni papločiai su špinatais ir sūriu
Ispanaklı peynirli gözleme
4 porcijos • 1 val. 10 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
300 g kvietinių miltų; 170 ml vandens; 20 ml alyvuogių aliejaus; ½ a. š. druskos; 250 g šviežių špinatų; 200 g
kepamo sūrio ESMA; 1 svogūnas (100 g); ¼ a. š. juodųjų pipirų; 20 g sviesto patepti.
Gaminimas
1. 270 g miltų sumaišykite su vandeniu, 10 ml aliejaus ir druska. Minkykite 7–8 min., kol tešla taps elastinga.
Uždenkite ir palikite 20 min.; likusius miltus naudokite kočiojimui.
2. Keptuvėje su likusiu aliejumi 4 min. pakepinkite smulkintą svogūną, sudėkite špinatus ir kaitinkite, kol sukris.
Atvėsinkite, nuspauskite skystį ir sukapokite.
3. Sūrį stambiai sutarkuokite, sumaišykite su špinatais ir pipirais. Tešlą padalykite į 4 dalis, kiekvieną iškočiokite į
ploną maždaug 25 cm skersmens apskritimą.
4. Įdarą dėkite ant pusės papločio, palikdami 2 cm kraštą. Užlenkite kitą pusę ir kraštus tvirtai suspauskite.
5. Kepkite sausoje keptuvėje ant vidutinės kaitros po 3–4 min. iš kiekvienos pusės, kol atsiras rusvų dėmelių ir
tešla iškeps. Karštus plonai patepkite sviestu.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), pienas. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Kepamas sūris ESMA, 200 g