Orkaitėje kepti jautienos kukuliai su bulvėmis
İzmir köfte
4 porcijos • 65 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
500 g maltos jautienos; 600 g bulvių; 1 svogūnas (120 g); 1 kiaušinis; 40 g kvietinių džiūvėsėlių; 40 g pomidorų
pastos SUNTAT; 2 pomidorai (250 g); 1 žalia paprika (150 g); 20 ml alyvuogių aliejaus; 300 ml vandens; 1 a. š.
malto kumino; 1 a. š. druskos; ¼ a. š. juodųjų pipirų.
Gaminimas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Bulves supjaustykite 1,5 cm skiltelėmis, sumaišykite su puse aliejaus bei puse
druskos ir kepimo inde kepkite 20 min.
2. Jautieną suminkykite su tarkuotu svogūnu, kiaušiniu, džiūvėsėliais, kuminu, pipirais ir likusia druska.
Suformuokite 12 pailgų kukulių.
3. Keptuvėje su likusiu aliejumi kukulius apkepkite po 2 min. iš dviejų pusių. Sudėkite ant bulvių, pridėkite
pomidorų ir paprikos skiltelių.
4. Pomidorų pastą išmaišykite su vandeniu, supilkite į indą ir kepkite dar 25–30 min. Bulvės turi suminkštėti, o
kukulių vidus pasiekti bent 71 °C.
Alergenai: Kiaušiniai, kviečiai (glitimas). Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Pomidorų pasta dvigubos konc. SUNTAT, 310 g