Orkaitėje keptas ryžių pudingas su cinamonu
Fırında tarçınlı sütlaç
6 porcijos • 1 val. 10 min. + vėsinimas
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
100 g BASMATI ryžių IBRAHIM RICE; 250 ml vandens; 800 ml pieno; 90 g cukraus; 20 g kukurūzų krakmolo; 1
kiaušinio trynys; 1 a. š. vanilės ekstrakto; ½ a. š. malto cinamono.
Gaminimas
1. Ryžius nuplaukite, užpilkite vandeniu ir virkite ant mažos kaitros 15–20 min., kol suminkštės. Jeigu reikia, įpilkite
truputį verdančio vandens.
2. Supilkite 700 ml pieno, suberkite cukrų ir maišydami kaitinkite ant mažos kaitros 15 min. Krakmolą išmaišykite
su likusiu šaltu pienu ir tryniu.
3. Į krakmolo mišinį įmaišykite kelis šaukštus karšto pieno, tada viską supilkite atgal į puodą. Nuolat maišydami
virkite 2–3 min., kol sutirštės, ir įmaišykite vanilę.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C. Masę paskirstykite į 6 orkaitei tinkamus indelius, sudėkite į gilią skardą ir įpilkite
karšto vandens iki pusės indelių aukščio.
5. Kepkite 15–20 min., kol paviršius vietomis paruduos. Atsargiai išimkite iš vandens, pravėsinkite ir dėkite į
šaldytuvą. Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu.
Alergenai: Pienas, kiaušiniai. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE, 900 g