Mielinės sraigės su figomis ir graikiniais riešutais
İncirli cevizli mayalı rulolar
9 porcijos • 2 val. 40 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
350 g kvietinių miltų; 180 ml drungno pieno; 7 g sausų mielių; 1 kiaušinis; 40 g cukraus; 50 g minkšto sviesto tešlai;
½ a. š. druskos; 180 g figų džemo EASTANBUL; 80 g graikinių riešutų; 25 g minkšto sviesto įdarui; 1 a. š. malto
cinamono; 15 ml pieno aptepti.
Gaminimas
1. Miltus sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska. Supilkite 180 ml pieno, įmuškite kiaušinį ir minkykite 5 min.
Įminkykite 50 g sviesto ir minkykite dar 5 min.
2. Uždenkite ir kildinkite 60–75 min. Riešutus stambiai sukapokite ir sumaišykite su cinamonu.
3. Tešlą iškočiokite į maždaug 30 × 40 cm stačiakampį. Patepkite įdarui skirtu sviestu bei figų džemu ir pabarstykite
riešutais.
4. Susukite nuo ilgojo krašto ir supjaustykite į 9 dalis. Sudėkite į popieriumi išklotą 23 × 23 cm formą, palikdami
nedidelius tarpus, ir kildinkite 30 min.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 185 °C. Sraiges aptepkite 15 ml pieno ir kepkite 25–30 min., kol parus. Prieš atskirdami
palikite 15 min. pravėsti.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), pienas, kiaušiniai, graikiniai riešutai. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Figų džemas EASTANBUL, 380 g