Menkės karis kokosų padaže su špinatais
Hindistan cevizi soslu ıspanaklı morina köri
4 porcijos • 55 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
650 g menkės filė be ašakų; 200 ml HENG GUAN kokosų kremo; 250 g pomidorų; 150 g špinatų; 150 g svogūno; 15
g šviežio imbiero; 8 g česnako; 3 g maltos ciberžolės; 2 g malto kumino; 1 g maltos aitriosios paprikos; 25 ml
CULTERRA alyvuogių aliejaus; 200 ml vandens padažui; 250 g IBRAHIM RICE basmati sella ryžių; 550 ml vandens
ryžiams; 30 ml žaliųjų citrinų sulčių; 6 g druskos.
Gaminimas
1. Ryžius nuplaukite, užpilkite 550 ml vandens ir įberkite 2 g druskos. Užvirinkite, uždenkite, virkite ant mažos
kaitros pagal pakuotę, apie 20–25 min., tada palaikykite 10 min.; prireikus įpilkite truputį vandens.
2. Tuo metu svogūną susmulkinkite, imbierą ir česnaką sutarkuokite, pomidorus sukapokite. Žuvį supjaustykite
stambiais gabalais, špinatus nuplaukite.
3. Gilioje keptuvėje su aliejumi svogūną kepkite 6 min. Sudėkite česnaką, imbierą, ciberžolę, kuminą ir aitriąją
papriką, maišykite 1 min. Sudėkite pomidorus ir troškinkite 7 min.
4. Supilkite kokosų kremą ir 200 ml vandens, įberkite likusią druską. Sudėkite žuvį ir silpnai troškinkite 8–12 min.,
kol jos vidus pasieks 63 °C; gabalų smarkiai nemaišykite.
5. Sudėkite špinatus, kaitinkite 2 min., įpilkite žaliųjų citrinų sulčių. Karį patiekite šalia ryžių. Šiame HENG GUAN
kreme pagal tikrintą sudėtį yra pieno baltymų.
Alergenai: Žuvys, pienas (HENG GUAN kokosų kremo sudėtyje yra pieno baltymų). Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Kokosų kremas HENG GUAN, 200 ml • Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE,
900 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l