Manų pyragas su apelsinais ir abrikosų sirupu
Portakallı kayısılı revani
12 porcijų • 1 val. 15 min. + 1 val. įsigėrimo
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
180 g manų kruopų; 100 g kvietinių miltų; 3 kiaušiniai; 100 g cukraus tešlai; 150 g natūralaus jogurto; 80 ml
neutralaus aliejaus; 10 g kepimo miltelių; 1 apelsino nutarkuota žievelė; 150 ml apelsinų sulčių; 180 ml vandens;
100 g cukraus sirupui; 100 g abrikosų džemo EASTANBUL; 10 ml citrinų sulčių.
Gaminimas
1. Sirupui puode sumaišykite vandenį, apelsinų sultis ir 100 g cukraus. Užvirkite, virkite 5 min., įmaišykite abrikosų
džemą bei citrinų sultis ir palikite atvėsti.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. 23 × 30 cm kepimo indą išklokite popieriumi. Kiaušinius su tešlai skirtu cukrumi
plakite 3 min.
3. Įmaišykite jogurtą, aliejų ir apelsino žievelę. Manų kruopas sumaišykite su miltais bei kepimo milteliais ir
įmaišykite į kiaušinių masę.
4. Tešlą supilkite į indą ir kepkite 30–35 min., kol pagaliukas išlįs sausas. Ištrauktą pyragą palaikykite 5 min. ir
paviršių subadykite mediniu iešmeliu.
5. Vėsų sirupą lėtai pilkite ant šilto pyrago keliais etapais. Palikite bent 1 val., kad įsigertų, tada supjaustykite 12
gabalėlių.
Alergenai: Kviečiai (glitimas), kiaušiniai, pienas. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Abrikosų džemas EASTANBUL, 380 g