Lėtai troškintos ėrienos blauzdos su morkomis
Havuçlu kuzu incik
4 porcijos • 4 val.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
4 ėrienos blauzdos su kaulu (apie 1,6 kg); 500 g morkų; 250 g svogūnų; 20 g česnako; 35 g SUNTAT pomidorų
pastos; 6 g turkiško septynių prieskonių mišinio; 35 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 750 ml karšto vandens; 7 g
druskos; 2 lauro lapai.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 160 °C. Ėrieną nusausinkite. Morkas supjaustykite stambiais gabalais, svogūnus ketvirčiais,
česnaką nulupkite.
2. Dideliame orkaitėje tinkamame puode su aliejumi blauzdas apkepkite iš visų pusių, iš viso 12–15 min. Išimkite,
tame pačiame puode 6 min. kepinkite svogūnus ir morkas.
3. Įmaišykite pomidorų pastą ir prieskonių mišinį, pakepinkite 1 min. Grąžinkite mėsą, sudėkite česnaką ir lauro
lapus, įberkite druskos, supilkite vandenį.
4. Užvirinkite, sandariai uždenkite ir orkaitėje troškinkite 2 val. 30 min.–3 val., kol mėsa bus labai minkšta ir lengvai
atsiskirs nuo kaulo. Kas valandą patikrinkite skystį, prireikus įpilkite vandens.
5. Išimkite lauro lapus. Jei padažas skystas, mėsą atidėkite ir padažą neuždengtą pavirkite 5–10 min. Blauzdas
patiekite su morkomis ir svogūnais, užpiltas padažu.
Alergenai: Pagal nurodytus ingredientus ES privalomai deklaruojamų alergenų nėra. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite
pakuotėse.
Eastanbul produktai: Pomidorų pasta dvigubos konc. SUNTAT, 310 g • Turkiškas septynių prieskonių mišinys, 250 g
• Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l