Keptų daržovių mezė pomidorų padaže
Fırında Şakşuka
4 porcijos • 1 val.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
1 baklažanas (350 g); 1 cukinija (250 g); 300 g bulvių; 1 žalia saldžioji paprika (150 g); 400 g smulkintų konservuotų
pomidorų; 20 g pomidorų pastos SUNTAT; 2 česnako skiltelės (10 g); 50 ml alyvuogių aliejaus CULTERRA; 50 ml
vandens; 4 g druskos; 1 g maltų juodųjų pipirų; 15 g petražolių.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C. Bulves nuskuskite ir supjaustykite 1,5 cm kubeliais, baklažaną ir cukiniją 2 cm
kubeliais, papriką panašaus dydžio gabalėliais.
2. Bulves sumaišykite su 15 ml aliejaus ir 1 g druskos, paskleiskite skardoje. Kepkite 15 min.
3. Likusias daržoves sumaišykite su 25 ml aliejaus ir 2 g druskos, sudėkite prie bulvių. Kepkite dar 25–30 min.,
vieną kartą apversdami, kol visos daržovės suminkštės.
4. Keptuvėje su likusiu aliejumi 30 sek. pašildykite smulkintą česnaką. Įmaišykite pomidorų pastą, tada
konservuotus pomidorus, vandenį, likusią druską ir pipirus. Troškinkite 12–15 min.
5. Iškeptas daržoves atsargiai sumaišykite su pomidorų padažu. Pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite
šiltas arba atvėsintas.
Alergenai: Pagal nurodytą receptūrą ES privalomai deklaruojamų alergenų nėra. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Pomidorų pasta dvigubos konc. SUNTAT, 310 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l