Jogurtinė ryžių sriuba su mėtomis
Yayla çorbası
4 porcijos • 40 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
80 g IBRAHIM RICE basmati sella ryžių; 350 g natūralaus jogurto; 1 kiaušinis (apie 55 g); 20 g kvietinių miltų; 1,2 l
vandens; 25 g sviesto; 3 g džiovintų mėtų; 4 g druskos.
Gaminimas
1. Ryžius nuplaukite, užpilkite 1,2 l vandens ir užvirinkite. Ant silpnos kaitros virkite 20–25 min., kol visiškai
suminkštės.
2. Dubenyje iki vientisos masės išplakite jogurtą, kiaušinį ir miltus.
3. Nuolat plakdami į jogurto mišinį po samtį supilkite apie 300 ml karšto ryžių nuoviro. Taip sušildytą mišinį plona
srove supilkite atgal į puodą, visą laiką maišydami.
4. Ant silpnos kaitros maišydami kaitinkite 5–7 min., kol sriuba sutirštės ir pasieks bent 75 °C. Stipriai nevirinkite,
kad jogurtas nesutrauktų. Įmaišykite druską.
5. Sviestą ištirpinkite, įmaišykite mėtas ir kaitinkite 15 sek. Supilkite į sriubą arba užlašinkite ant porcijų.
Alergenai: Pienas, kiaušiniai, kviečiai (glitimas). Galimus kitų alergenų pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE, 900 g