Jogurte marinuoti vištienos iešmeliai su paprikomis
Yoğurtlu tavuk şiş
4 porcijos • 1 val. 30 min., įskaitant 30 min. marinavimą
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
700 g vištienos krūtinėlės; 180 g natūralaus jogurto; 25 g SUNTAT švelnios paprikų pastos; 5 g turkiško septynių
prieskonių mišinio; 20 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 8 g česnako; 300 g raudonųjų saldžiųjų paprikų; 200 g
svogūnų; 4 g druskos; 1 citrina (apie 120 g).
Gaminimas
1. Vištieną supjaustykite vienodais 3 cm gabalėliais. Sumaišykite jogurtą, paprikų pastą, prieskonius, aliejų, trintą
česnaką ir druską.
2. Vištieną išmaišykite marinate ir uždengtą 30 min. laikykite šaldytuve. Medinius iešmelius tiek pat laiko mirkykite
vandenyje.
3. Paprikas ir svogūnus supjaustykite 3 cm gabalais. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C. Ant iešmelių pakaitomis verkite
vištieną ir daržoves; likusį žalią marinatą išmeskite.
4. Iešmelius sudėkite ant virš skardos padėtų grotelių. Kepkite 18–24 min., įpusėjus apverskite. Storiausiame
vištienos gabalėlyje termometras turi rodyti bent 74 °C.
5. Palaikykite 5 min. ir patiekite su citrinos skiltelėmis. Naudokite švarią lėkštę, ne tą, kurioje gulėjo žalia vištiena.
Alergenai: Pienas. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Paprikų pasta švelni SUNTAT, 630 g • Turkiškas septynių prieskonių mišinys, 250 g • Ypač
grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l