Įdaryti svogūnai granatų padaže
Nar ekşili soğan dolması
4 porcijos • 110 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
4 dideli svogūnai, apie 1 kg; 300 g maltos jautienos; 120 g IBRAHIM basmati ryžių; 200 g TAT pjaustytų pomidorų
su sultimis; 30 g EASTANBUL granatų sirupo; 20 g SUNTAT pomidorų pastos; 25 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus;
10 g petražolių; 3 g druskos; 1 g pipirų; 500 ml vandens troškinimui; 2 l vandens svogūnams.
Gaminimas
1. Svogūnus nulupkite ir įpjaukite iš vienos pusės iki centro, neperpjaudami kiaurai. 2 l verdančio vandens virkite
15 min., atvėsinkite tiek, kad galėtumėte liesti, ir atskirkite stambius sluoksnius.
2. Smulkiai sukapokite 100 g vidinių svogūnų dalių. Sumaišykite su mėsa, plautais ryžiais, petražolėmis, 100 g
pomidorų, 2 g druskos ir pipirais.
3. Ant kiekvieno stambaus svogūno sluoksnio dėkite įdaro, susukite ne per standžiai ir sudėkite į puodą siūle
žemyn. Likusius svogūnų gabalėlius paskleiskite aplink.
4. Sumaišykite likusius pomidorus, pastą, granatų sirupą, aliejų, 1 g druskos ir 500 ml vandens. Supilkite į puodą ir
uždenkite.
5. Užvirus troškinkite 45–55 min., kol ryžiai suminkštės ir mėsos įdaras pasieks bent 74 °C. Palaikykite 10 min. ir
patiekite su padažu.
Alergenai: Pagal išvardytus ingredientus ES privalomai deklaruojamų alergenų nenumatyta. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite
pakuotėse.
Eastanbul produktai: IBRAHIM basmati ryžiai • Pjaustyti pomidorai TAT, 400 g (240 g) • EASTANBUL granatų
sirupas • Pomidorų pasta dvigubos konc. SUNTAT, 310 g • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l