Grikiai su grybais ir čiobreliais
Mantarlı karabuğday
4 porcijos • 35 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
250 g LIMOR grikių; 400 g pievagrybių; 150 g svogūno; 2 česnako skiltelės (8 g); 25 ml alyvuogių aliejaus; 20 g
sviesto; 500 ml vandens; 3 g šviežių čiobrelių lapelių; 4 g druskos; 1 g maltų juodųjų pipirų; 10 g petražolių.
Gaminimas
1. Grikius perrinkite ir nuplaukite. Užpilkite 500 ml vandens, įberkite pusę druskos, užvirinkite ir uždengę virkite
15‑18 min.; palikite 5 min. pastovėti.
2. Grybus supjaustykite storesniais griežinėliais, svogūną smulkiai sukapokite, česnaką sutrinkite.
3. Plačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Grybus apkepkite per dvi dalis po 4–5 min., kad gražiai paruduotų, ir
atidėkite.
4. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Svogūną kepinkite 5 min., sudėkite česnaką bei čiobrelius ir
pakaitinkite 30 sek.
5. Sudėkite grybus ir grikius, pagardinkite likusia druska bei pipirais. Maišydami kaitinkite 2–3 min. ir pabarstykite
petražolėmis.
Alergenai: Pienas. Galimus kitų alergenų pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Grikiai LIMOR, 800 g