Baklažanų suktinukai su rikota ir graikiniais riešutais
Ricottalı cevizli patlıcan sarma
4 porcijos • 65 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
2 stambūs baklažanai, apie 800 g; 300 g rikotos; 60 g graikinių riešutų; 400 g TAT pjaustytų pomidorų su sultimis;
40 ml CULTERRA alyvuogių aliejaus; 10 g česnako; 10 g bazilikų; 50 g tarkuoto kietojo sūrio; 3 g druskos; 1 g pipirų.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 210 °C. Baklažanus išilgai supjaustykite 6–7 mm storio riekėmis, patepkite 30 ml aliejaus,
pabarstykite 1 g druskos ir kepkite 20 min., apversdami.
2. Puodelyje likusiame aliejuje 1 min. pakepinkite pusę smulkinto česnako, sudėkite pomidorus bei 1 g druskos ir
troškinkite 10 min. Padažą supilkite į kepimo indą.
3. Rikotą sumaišykite su smulkintais riešutais, likusiu česnaku, kapotu baziliku, 1 g druskos ir pipirais.
4. Ant pravėsusių baklažanų riekių dėkite įdaro ir susukite. Suktinukus sudėkite siūle žemyn į pomidorų padažą,
pabarstykite kietuoju sūriu.
5. Kepkite 190 °C orkaitėje 20–25 min., kol padažas burbuliuos ir sūris parus. Palaikykite 5 min.
Alergenai: Pienas, graikiniai riešutai. Kitus alergenus ir galimus pėdsakus tikrinkite pakuotėse.
Eastanbul produktai: Pjaustyti pomidorai TAT, 400 g (240 g) • Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l