Baklažanai su ryžių ir lęšių įdaru
Pirinçli mercimekli patlıcan
4 porcijos • 70 min.
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
2 dideli baklažanai (800 g); 120 g BASMATI ryžių IBRAHIM RICE; 240 g virtų žaliųjų lęšių, nusunktų; 1 svogūnas (120
g); 250 g smulkintų konservuotų pomidorų; 30 g švelnios paprikų pastos SUNTAT; 30 ml alyvuogių aliejaus; 240 ml
vandens ryžiams; 100 ml vandens kepimo indui; ½ a. š. malto kumino; ¾ a. š. druskos; 15 g petražolių.
Gaminimas
1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Baklažanus perpjaukite išilgai, minkštimą įpjaukite rombais ir aptepkite 20 ml
aliejaus. Kepkite pjūviu į viršų 30–35 min.
2. Ryžius nuplaukite ir išvirkite 240 ml vandens pagal pakuotę. Keptuvėje su likusiu aliejumi 5 min. pakepinkite
smulkintą svogūną, įmaišykite paprikų pastą, pomidorus, kuminą ir druską. Troškinkite 8 min.
3. Iš baklažanų šaukštu išimkite dalį minkštimo, palikdami tvirtą kraštą. Minkštimą sukapokite ir sumaišykite su
padažu, ryžiais, lęšiais bei puse petražolių.
4. Įdarą paskirstykite baklažanų puselėse, į indą įpilkite 100 ml vandens ir kepkite dar 15 min. Pabarstykite
likusiomis petražolėmis.
Alergenai: Pagal nurodytus ingredientus ES privalomai žymimų alergenų nėra. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Ilgagrūdžiai BASMATI ryžiai 1121 sella IBRAHIM RICE, 900 g • Paprikų pasta švelni SUNTAT,
630 g