Avinžirnių salotos su granatais ir feta
Narlı Nohut Salatası
4 porcijos • 1 val. 45 min.–2 val. 15 min. + 8–12 val. mirkymo
DI sukurta patiekalo iliustracija
Ingredientai
180 g sausų avinžirnių EASTANBUL; 150 g fetos; 200 g agurko; 100 g granato sėklų; 30 g petražolių; 10 g šviežių
mėtų; 30 ml alyvuogių aliejaus CULTERRA; 20 g 100 % granatų sirupo EASTANBUL; 20 ml citrinų sulčių; 1 g druskos;
0,5 g maltų juodųjų pipirų; 1 l vandens mirkyti; 1,5 l vandens virti.
Gaminimas
1. Avinžirnius užpilkite 1 l vandens ir mirkykite šaldytuve 8–12 val. Nukoškite, nuplaukite ir užpilkite 1,5 l šviežio
vandens.
2. Užvirkite, nugraibykite putas ir silpnai virkite 60–90 min., kol bus minkšti, bet dar laikys formą. Nukoškite ir apie
20 min. vėsinkite.
3. Agurką supjaustykite kubeliais, fetą sutrupinkite, petražoles ir mėtas sukapokite.
4. Aliejų išplakite su granatų sirupu, citrinų sultimis, druska ir pipirais.
5. Atvėsusius avinžirnius sumaišykite su agurku, žalumynais ir užpilu. Ant viršaus suberkite fetą bei granato sėklas
ir lengvai permaišykite.
Alergenai: Pienas
Eastanbul produktai: Avinžirniai EASTANBUL 12 mm, 5 kg • 100 % granatų sirupas EASTANBUL, 340 g • Ypač grynas
alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l