Aštri pomidorų ir paprikų užtepėlė
Acılı Ezme
4 porcijos • 25 min. + 20 min. šaldymo
Ingredientai
DI sukurta patiekalo iliustracija
500 g prinokusių pomidorų; 1 raudona saldžioji paprika (180 g); 1 mažas raudonasis svogūnas (70 g); 1 šviežia
aitrioji paprika (10 g); 25 g petražolių; 25 g pomidorų pastos SUNTAT; 20 g 100 % granatų sirupo EASTANBUL; 20
ml alyvuogių aliejaus CULTERRA; 15 ml citrinų sulčių; 2 g druskos.
Gaminimas
1. Pomidorus perpjaukite ir pašalinkite vandeningą sėklų dalį. Paprikoms išimkite sėklas.
2. Pomidorus, abi paprikas ir svogūną kuo smulkiau sukapokite peiliu. 10 min. palaikykite sietelyje, kad nutekėtų
skysčio perteklius.
3. Pomidorų pastą dubenyje išmaišykite su granatų sirupu, aliejumi, citrinų sultimis ir druska.
4. Į padažą suberkite daržoves bei smulkiai kapotas petražoles. Išmaišykite, bet netrinkite iki vientisos tyrės.
5. Uždenkite ir 20 min. palaikykite šaldytuve. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite.
Alergenai: Pagal nurodytą receptūrą ES privalomai deklaruojamų alergenų nėra. Patikrinkite produktų etiketes.
Eastanbul produktai: Pomidorų pasta dvigubos konc. SUNTAT, 310 g • 100 % granatų sirupas EASTANBUL, 340 g •
Ypač grynas alyvuogių aliejus CULTERRA, 1 l